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紅茶 ベーシックコース2回目終了






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この春からスタートしたもうひとつの紅茶レッスン

「ベーシックコース」の2回目がすべて終了いたしました。

今回は、季節に合わせたアイスティーをテーマに開催。



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美しく煌めくアイスティー、白濁のない透明感を目指して

淹れ方のコツをお伝えいたしました。


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また、基本のアイスティーをアレンジした美しく

2層に分かれたセパレートティーにも各自でチャレンジを。



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氷に当てながら、ゆっくりと丁寧に注いでいただき

いづれも美しいアイスセパレートティーが完成いたしました。



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紅茶の基本を学んで、ご自宅で美味しいティータイムを

過ごしていただけるよう毎回お話をさせていただいております。

いつも身近にある「お茶の時間」で、日々をすこやかに

ひとときのしあわせ気分を感じていただけたら。。。

と思ってやみません。



ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。

この夏は、よりいっそう煌めくアイスティーをお楽しみに

なってくださいね。

次回、ベーシックコース3回目でお目にかかれますのを

楽しみにいたしております。




# by sweetdia | 2017-06-25 19:04 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

ケーキレッスンへ ~洋ナシのババロア~






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素敵なこちらの先生のケーキレッスンへ

参加させていただきました。




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おしえていただいたのは、洋ナシのババロア。

はじめてのビスキュイ・キュイエール作りも

先生から細やかに作り方をおしえていただき、

生地の絞り出しも楽しみながら無事に焼きあがり

ババロアを流し込んで完成です。




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レッスン後は、ご参加のみなさまと和気あいあいの

試食タイムをたのしみました。






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先生特製のケーク・サレも加わって、盛りだくさんの

しあわせランチタイムでした。




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洋ナシのリキュールがふんわり香る、なんとも口どけのよい

やさしいお味の洋ナシのババロア。

自宅でも再現できるといいな♪





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Y先生、丁寧なご指導をありがとうございました。

ご一緒させていただきました皆様、

楽しいお時間をありがとうございました。
# by sweetdia | 2017-06-22 16:33 | lesson | Trackback | Comments(0)

苦楽園ririnonoさんへ




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本日は、素敵なこちらのお花レッスンへ。



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レッスンのお部屋からは、いつも

季節のお花がお出迎えしてくれています。



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今日は、大きなガラスのフラワーベースに

7種類の花材を投げ入れ!というレッスンでした。

ピンクファーという品種のスモークツリーが、

とてもやさしげでうっとり。。。



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かたい芍薬のつぼみも開花すると

またちがった雰囲気になるのが楽しみです。

グリーンをふんだんに使ったアレンジは、

今週の紅茶レッスンにいらしてくださる

みなさまをエントランスでお迎えします。



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レッスン後のおいしいティータイムに癒されながら、

しあわせな時間を過ごしました。

R先生、このたびも至福のお時間をいただき

ありがとうございました。
# by sweetdia | 2017-06-11 21:30 | lesson | Trackback | Comments(0)