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sweetdia.exblog.jp

カテゴリ:tea lesson( 132 )

秋の紅茶レッスンは。。




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秋の紅茶レッスンは、自宅サロンで10月から11月

にかけて開催いたします。

2017年後半は、いちばん華やかなシーズン♪

おもてなしやホームティーパティーに活躍する

ウエルカムティーと簡単ティーフーズをご紹介。


日程等、どうぞお気軽にお問合せくださいね♪

 sweetdiajp@yahoo.co.jp まで☆

秋のティータイムを是非ご一緒に楽しみましょう。


by sweetdia | 2017-09-20 09:29 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

紅茶 ベーシックコース2回目終了






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この春からスタートしたもうひとつの紅茶レッスン

「ベーシックコース」の2回目がすべて終了いたしました。

今回は、季節に合わせたアイスティーをテーマに開催。



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美しく煌めくアイスティー、白濁のない透明感を目指して

淹れ方のコツをお伝えいたしました。


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また、基本のアイスティーをアレンジした美しく

2層に分かれたセパレートティーにも各自でチャレンジを。



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氷に当てながら、ゆっくりと丁寧に注いでいただき

いづれも美しいアイスセパレートティーが完成いたしました。



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紅茶の基本を学んで、ご自宅で美味しいティータイムを

過ごしていただけるよう毎回お話をさせていただいております。

いつも身近にある「お茶の時間」で、日々をすこやかに

ひとときのしあわせ気分を感じていただけたら。。。

と思ってやみません。



ご参加くださいましたみなさま、ありがとうございました。

この夏は、よりいっそう煌めくアイスティーをお楽しみに

なってくださいね。

次回、ベーシックコース3回目でお目にかかれますのを

楽しみにいたしております。




by sweetdia | 2017-06-25 19:04 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

紅茶ベーシックレッスン2回目






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きのう梅雨入りした関西。

もうそんな時季になったのですね。

この春は、薔薇もたくさん咲いて

新緑もずいぶんながく愉しめた

大満足の春でした。


いまからは梅雨時を心地よく暮らせるよう

工夫を凝らしていきたいと思います。





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来週から、紅茶レッスン ベーシックコースの

第二回目「基本のアイスティー」がはじまります。

グラスの中の氷が、キラキラと輝くくらい

透明な仕上がりのアイスティー。

上手な淹れ方をレクチャーいたします。




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ティーフーズも、この季節にぴったりの

オリジナルフーズでおもてなしいたしますね。

サロンの中に一歩入ると、「梅雨」をわすれてしまう

そんな空間作りをしてお待ちしております。

ご参加くださる皆さま、お目にかかれますのを

楽しみにいたしております。
by sweetdia | 2017-06-08 15:01 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

グラス スイーツ




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紅茶のレッスンでお出しする

プティサイズのスイーツです。


ショットグラスやエスプレッソ用の

ちいさなグラスに何を作ろうかと

毎回楽しく想いをめぐらせています。


とてもちいさなひと品ですが、

紅茶とおなじくこのプティスイーツも

大好きな世界観なのです♪♪
by sweetdia | 2017-06-06 18:27 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

Afternoon Tea スペシャルレッスンを開催



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今週、とても素敵なゲストさまがレッスンに

いらしてくださいました。


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和モダンのおもてなしレッスンに参加させて

いただいております、素敵なM先生とお母様と

素敵マダムさま。


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今回のスペシャルレッスンでは、「アフタヌー

ンティーのマナー」についておはなしをさせて

いただきました。

ケーキスタンドのセッティングでは何から

いただくのか。

スコーンの割り方やジャムとクロテッドクリー

ムのこと、プレーンスコーンのレシピなど。。


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この他にも知っていると役立つお茶会での

マナーについてをお伝えいたしました。


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ケーキスタンドにはサンドイッチとスコーン

2種それに小菓子をセット。

紅茶は、東京ステーションホテル オリジナルの

アールグレイ フィネスト。

インド アッサム地方 マンガラム農園の

アッサム セカンド フラッシュを淹れました。


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穏やかで温かなレッスン風景が、いまでも

よみがえって参ります。

お母様のアフタヌーンティーデビューを

お手伝いさせていただけ光栄でした。


ご参加くださいました皆様、心よりありがとう

ございました♪〜。





by sweetdia | 2017-06-02 19:32 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

紅茶 ベーシックコース 第1回目終了





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日々のお茶時間をもっと美味しくしあわせに♪♪

をテーマに紅茶のおいしい淹れ方レッスンを

開催しております。

5回完結の紅茶 ベーシックコース 1回目のレッスンが

すべて終了いたしました。


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ベーシックレッスンのティーカップは、

美しい紅茶の水色がたのしめるよう

真っ白なベルナルド・ルーブルをセッティング。


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ティーフーズやスイーツにあわせて、紅茶は

アッサム地方 マンガラム農園 セカンドフラッシュを

お淹れして、ほのかに漂う茶葉の香りや風味を愉しんで

いただきました。




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通常のレッスンにくらべてレジュメの枚数が多い

のですが、みなさまのペンが走る様子を

うれしい気持ちでうかがっておりました。

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はじめてサロンへ訪れてくださった方々

いつもレッスンをご受講くださっている方々

わたくしの初めてのベーシックレッスンに

ご参加いただきまして、感謝の気持ちで

いっぱいです。

ありがとうございました。


次回、6月にお目にかかれますのを

今から楽しみにいたしております。
by sweetdia | 2017-05-23 13:29 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

春の紅茶時間 フルーツポットティー





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2017年 「春の紅茶時間」が終了いたしました。

この春は、フレッシュフルーツを使っておいしく作る

フルーツポットティーについてお話しをさせていただきました。 



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4月から5月にかけてお越しいただきましたので、

ティーテーブルのセッティングやティーフーズなど

季節にあわせてチェンジしてみました。





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ティーウォーマーのうえのフルーツティーは、

1杯目。。2杯目。。とおかわりするたび、

お茶の味わいが変化するのをお楽しみいただけていたら

いいな、と思います。



ご参加くださいましたみなさま

この度も和気あいあいとした楽しいお時間を

ありがとうございました。


次回、「季節の紅茶時間」開催は秋以降を予定しております。

開催まえには、こちらのブログで募集をさせていただきますね。

どうぞよろしくお願い申しあげます。
by sweetdia | 2017-05-10 19:09 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

紅茶時間 開催中です♪





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今週は、念願であった紅茶のベーシックコースを

無事にスタートすることができました。

第一回目は、ホットティーをおいしく淹れるコツや

紅茶についての知識を盛り込みながら

お話しをさせていただいています。


来週からは、春の紅茶時間

「フレッシュフルーツ ポットティー」のレッスンも

はじまりますので、しばらくは紅茶の世界に

身をおいて過ごせるしあわせを感じています。


ベーシックコースのレッスン、春の紅茶時間

のレッスンは、5月中旬までつづきます。



これからいらしてくださる皆様、

お目にかかれますのを楽しみに

お待ちいたしております♪~。
by sweetdia | 2017-04-22 07:07 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

紅茶 ベーシックコースをはじめます





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~ おいしい紅茶で心豊かな時間を ~

M's Tea Garden の紅茶・ベーシックコースでは、
ご自宅でプロの味わい!ゴールデンルールに基づいた
おいしい紅茶の淹れ方をレッスンいたします。

淹れ方から、紅茶の歴史、製造過程、産地別茶葉の
テイスティングほか、盛り沢山の内容で紅茶にふれて
いただければうれしいです。

ベーシックコースのレッスンは、全5回で完結です。
全レッスンをとおして、おいしい紅茶と過ごす心豊かな
時間を感じていただけましたら幸いです。

そんなベーシックレッスンの一回目を、いよいよ明日
スタートさせていただきます。

既ご受講生のみなさまや初めましてのみなさまと、
楽しく学んでいきたいと思います。
ご参加くださるみなさま、お目にかかれますのを
心待ちにいたしておりますね。
どうぞよろしくお願いいたします。


   ☆お問合せ先☆
 sweetdiajp@yahoo.co.jp
by sweetdia | 2017-04-19 08:02 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

紅茶時間のこと 

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あさっては春分の日ですね。

待ち遠しい春がもうすぐそこまで来ている、

そう思うだけで軽やかな気持ちになります。



「春の紅茶時間」4月と5月のテーマは、華やかな

「ポットフルーツティー」をお楽しみいただきます。

春を感じる空間で、みなさまのお越しを楽しみに

お待ちしておりますね。


また、この春から開講いたします「紅茶 基礎コース」は、

4月スタート1年間で全5回のご受講にて終了となります。

もう何年も通ってくださっている方々からも

たくさんのお申込みをいただき、無事に船出をさせて

いただきます。

おいしい紅茶を淹れるコツを、おしみなくお伝えいたしますよ。

基礎コースの最終回では、サロンからのおもてなしティータイムを

プレゼントさせていただきます。

ゴールまでご一緒に楽しく過ごして参りましょう。




まだまだ蕾の桜も、あと2週間もすれば

美しく咲き誇っているのでしょうね。

季節の移ろいを感じながら、3月後半も穏やかで

すてきな時間をお過ごしくださいませ。
by sweetdia | 2017-03-18 17:30 | tea lesson | Trackback | Comments(0)