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紅茶 ベーシックコース 第1回目終了





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日々のお茶時間をもっと美味しくしあわせに♪♪

をテーマに紅茶のおいしい淹れ方レッスンを

開催しております。

5回完結の紅茶 ベーシックコース 1回目のレッスンが

すべて終了いたしました。


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ベーシックレッスンのティーカップは、

美しい紅茶の水色がたのしめるよう

真っ白なベルナルド・ルーブルをセッティング。


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ティーフーズやスイーツにあわせて、紅茶は

アッサム地方 マンガラム農園 セカンドフラッシュを

お淹れして、ほのかに漂う茶葉の香りや風味を愉しんで

いただきました。




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通常のレッスンにくらべてレジュメの枚数が多い

のですが、みなさまのペンが走る様子を

うれしい気持ちでうかがっておりました。

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はじめてサロンへ訪れてくださった方々

いつもレッスンをご受講くださっている方々

わたくしの初めてのベーシックレッスンに

ご参加いただきまして、感謝の気持ちで

いっぱいです。

ありがとうございました。


次回、6月にお目にかかれますのを

今から楽しみにいたしております。
by sweetdia | 2017-05-23 13:29 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

WORLD Tea FESTIVAL



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「世界のお茶時間を楽しむワールド・ティー・フェスティバル」が、

阪急うめだ本店 9階 祝祭広場で、本日からスタートしました。

ヨーロッパ、アメリカ、アジア各国のお茶が紹介されています。




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お目当ての紅茶を購入したり、まだ体験していない紅茶と

出会ったりして有意義な時間を過ごしました。

英国菓子研究家でいらっしゃる砂古玉緒先生が監修された

スコーンやスティッキートフィープティング、そのほか

関西のパティシェによる紅茶に合う焼き菓子も販売されていますよ。



開催期間は、本日から5月22日月曜日 午後6時まで。

みなさまも、世界のお茶と出会ってみませんか~♪♪
by sweetdia | 2017-05-17 20:35 | tea | Trackback | Comments(0)

フォートナム&メイソンのスコーンでティータイム




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今朝は、ベランダの薔薇を眺めながら

F&Mのレーズンスコーンでモーニングティーを

愉しみました。


ウェッジ・ウッドの食器

フロレンティーン・ターコイズ。

いまから夏にかけて活躍するティーセットで、

ワンプレートにしてみたりと自分用のティータイムで

気軽に使っている食器です。



夜になって急に風が出てきました。

たくさんの蕾をつけた薔薇たちが心配

いたずらな風がはやく止んでくれますように。



みなさま、おだやかな夜を

お過ごしくださいませ。。。
by sweetdia | 2017-05-14 20:53 | tea time | Trackback | Comments(0)

2017 最初に咲いた薔薇は。。。





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ベランダで育てている薔薇たち。

どの薔薇も新芽が気持ちよさそうに伸びて

たくさんの蕾をつけ、このところの陽気で

どんどん膨らんできました。


最初に咲くのはどの薔薇?と、毎年この時季は

たのしみなのです。


純白で波打つ花びらのこちら、「シューラ ネージュ」

が今年のいちばん薔薇でした。



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間もなく花開きそうな「ラ・マリエ」。


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一輪にたくさんの蕾をつけている「フラゴナール」。



これからつぎつぎと花開く薔薇たちを見守りながら、

しばらくはお世話に勤しみたいと思います。
by sweetdia | 2017-05-12 21:31 | flower | Trackback | Comments(0)

春の紅茶時間 フルーツポットティー





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2017年 「春の紅茶時間」が終了いたしました。

この春は、フレッシュフルーツを使っておいしく作る

フルーツポットティーについてお話しをさせていただきました。 



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4月から5月にかけてお越しいただきましたので、

ティーテーブルのセッティングやティーフーズなど

季節にあわせてチェンジしてみました。





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ティーウォーマーのうえのフルーツティーは、

1杯目。。2杯目。。とおかわりするたび、

お茶の味わいが変化するのをお楽しみいただけていたら

いいな、と思います。



ご参加くださいましたみなさま

この度も和気あいあいとした楽しいお時間を

ありがとうございました。


次回、「季節の紅茶時間」開催は秋以降を予定しております。

開催まえには、こちらのブログで募集をさせていただきますね。

どうぞよろしくお願い申しあげます。
by sweetdia | 2017-05-10 19:09 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

bills 銀座






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2016年10月にオープンしたbills 銀座は、

一日中くつろげる大人のためのダイニング。

朝食から夕食までが供されるオールデイダイニングです。




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広々とした空間には心地よいインテリアが。

深く椅子に座った目線の先まで考えられた

空間なのかな。。と思えるほどリラックス度満点です。





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ここ銀座店だけでいただけるアフタヌーンティーを注文。

運ばれてくるプレートやケーキスタンドはシノワで、

ビル・グレンジャーのオリジナリティ溢れるメニューが

もりだくさんでした。




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スリーティアーズには、ひと口サイズの

セイヴォリーとスイーツが各種。

別プレートにスコーンやbillsの代名詞である

リコッタパンケーキが供されます。


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また別の空間には、まるでライブラリーのような

席もあります。

  
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様々なジャンルの洋書、東洋的な食器が

小気味よく配置されたこの空間の席は、

次回のおたのしみにしたいと思います。
by sweetdia | 2017-05-07 15:20 | odekake | Trackback | Comments(0)

うつろう季節





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暦のうえでは、立夏を迎えましたね。

このところのお天気から、連休は初夏の陽気さえ

感じる日もありました。

連休はじめは東へ。。。

おきまりの銀座三越で茶葉のチェックをしたり、

レッスンのスイーツをえらんだり、

美しいものを見たりして過ごしました。



ベランダのグリーンたちも一斉に枝葉を伸ばしはじめ、

毎日のお世話が欠かせない季節となりました。

大切に育てているパンジーたちも、ずいぶん茎が

伸び放題になって来ました。

この時季は、ベランダの風景もパンジーから薔薇へと

季節がうつろう頃なのです。

来週のサロンレッスンでは、一番薔薇が咲いて

いるかもしれません。

そのようなわけで、名残りのパンジーフォトを

記念に。。。



みなさま、おだやかな週末をお過ごしくださいませ。
by sweetdia | 2017-05-06 22:10 | flower | Trackback | Comments(0)

Sarabeth's





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先月になりますが、「NYの朝食の女王」と名高い

Sarabeth's へいってまいりました。

大阪ルクアイーレ 地下1階にあります。



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11時の待ち合わせからほどなく店内は満席に。


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ひとつのプレートはどれもボリューム満点で、

キッチンやホールは活気に溢れていながらも

心地よい時間が流れます。


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ゆったりとしたサービスや笑顔、丁寧なお料理の説明が

そう感じさせてくれるのだと思いました。


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こちらのプレートには、店内で販売もある

おいしいジャムが添えられているお料理もあって

食材とのちょっとしたマリアージュを発見できたりと、

再現してみたくなるものがいっぱいでした。

リピートしたいお店に仲間入り♪♪



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昨日は、まるで初夏のような陽気でした。

今週は、いくつか薔薇が開花しそうで

ときめきながら日々を過ごしています。

連休半ば。

みなさま、どうぞよい時間をお過ごしくださいね♪
by sweetdia | 2017-05-03 14:28 | odekake | Trackback | Comments(0)