Merci infiniment

京菓子 末富

あすから９月ですね。

朝晩の吹く風に心地よさが感じられるようになりました。

静かに歩み寄る秋の気配に穏やかなときの流れを感じます。



春はサクラ、秋はモミジを拝見したくなる京都。

京都を訪れたときには伺いたくなるお店

末富さんの 京ふうせん をいただきました。



平安時代の女官の装束から

「かさねの色目」を表現したお菓子。

小さい麩やきに色目五色のお砂糖でお化粧し

ふうせんに見立てた逸品です。



ふんわり軽くて、上品な甘さの京ふうせん

おいしくいただきました。

Yさま、ありがとうございました♪

夏の終わりのおもてなし mycantik colors

八月もあとわずかとなりました。

夏と秋が交差するのを静かに感じる頃ですね。

先週は、こちらの先生のレッスン

「2017 夏の終わりのおもてなし」

へお伺いし穏やかな時間を過ごして参りました。




和モダンのテーブルコーディネートは、

毎回息をのむような素晴らしさ。

この日はガラスと和食器、スレート、漆器、和紙、

アレクサンドル・チュルボーなどを用いた

和洋折衷のテーブルでした。

いつも楽しみなウエルカムドリンクは、

お顔ぶれが揃ってから先生が作ってくださいました

ピーチフラッペスパークリング。

グラスの中に、岡山産桃のコンフィチュールが隠れています。

冷たくてしあわせな美味しさ～♪

初お目見えの豆柄杓は、お食事の中で活躍しました。

そのあまりのかわいさに親子共演を写真に。

二本の紐をつなぎ合わせる結び方の「あやつなぎ」や

ナプキンワークもおしえていただき盛り沢山！

晩夏のテーブルを彩るのは、

先生のお母様によるお心尽くしのお料理の数々です。

なんて贅沢なおうちごはん！

お母様のおいしいお料理と先生の盛り付けの妙に

テーブルを囲む方々と毎回感嘆の声をあげています。

いつしか遠くなりつつある蝉の声や夜の虫の音に

秋の気配を感じる頃、この度も素晴らしい時間を

過ごさせていただきました。




先生、お母様、お心のこもったおもてなしを

ありがとうございました。

テーブルをご一緒してくださいましたみなさま

楽しいひとときをありがとうございました。

スコーン焼きました♪

今週は処暑をむかえましたが、

色濃い秋の気配はもう少し先のようですね。



そんな中、今週ひさしぶりにスコーンを焼きました。

手早い作業でなければ、あっという間に

バターがやわらかくなってしまいますので

用心しながら完成♪

やさしい塩味を効かせたスコーンをお食事用に。

ブラックペッパーがピリリとしたアクセントの夏仕様です。



秋風が吹きはじめるのが待ち遠しいこの頃。

みなさま、この週末もどうぞお元気でお過ごしくださいね。


～本日も、ご覧いただきありがとうございました♪～

リフレッシュへ♪

先週末は、ひさしぶりに淡路島のこちらのお店へお伺いしました。

サービスエリアに到着したのは午後５時まえ

にもかかわらず沢山の方でにぎわっていました。


サービスエリアのシンボル観覧車。

陽が落ちると幻想的なグリーンにライトアップされて

またちがった表情が美しいのです。

淡路島の夏といえば赤ウニ。

年々貴重な存在になっているのだとか。

この日はムリを言ってリクエストしました。

あ！運ばれて来た赤ウニ・・・

ハート型だわぁ♪♪～

とひとり悦に入っておりました（笑）

このほか、正寿司さん曰く

スーパーボールのように跳ねるイクラやアワビなど

いまが旬の淡路の海鮮に舌包み。。。

お店を出た頃は、ちょうど沈みかけた夕陽が美しく

それを追いかけるように西へ西へと。。。



ただその美しさだけに見惚れて

すっかり陽が落ちるのを見届けた

つかの間の淡路島リフレッシュタイムなのでした。

秋のレッスンを妄想中～♪

早朝は、遠くに聞こえるカミナリと雨でしたが

いまはすっかり晴れて今日も気温が上がりそうです。


今週も、あっという間に金曜日となり

日々のはやさを感じながら

夏休みをいただいている紅茶レッスンの

秋の準備をはじめています。




この秋は、季節の紅茶時間・ベーシックコースレッスン

そして。。。

神戸北野のすてきなウエディングレストランで

開催するティーマナーレッスンなど

盛りだくさん♪

その他、コラボレッスンの企画などもあり

欲張りなくらいです。


現在ご受講していただいている皆様には、

順次ご案内をさしあげますね。



残暑が続きますが、みなさまどうぞよい週末を

お過ごしくださいませ。

キャンドルの模様替え

大切にしているフローラルキャンドルさんの

とっても繊細なキャンドル達。

数種類の色やデザインがあって

季節の移り変わりに合わせて飾っています。

写真のキャンドルは、透明感のあるみず色。

その穏やかな色合いが、８月の後半にお似合いな気がしています。

小さい秋みつけた♪

ここ数日、早朝の空気に変化を感じています。

そして昨夜は涼しい風が吹いて、今年はじめて

虫の音を聴きました～♪

日中はまだまだ陽ざしが強いのですけれど

季節は少しずつ先へ。。。

うれしいです。



青葉の木々たちもそのうち色づいて

つぎは美しい彩の季節。

穏やかな自然の息づかいを感じながら

もう少しこの夏を愉しみましょう。



新しい一週間を、みなさまどうぞお元気で

お過ごしくださいね♪

本日もご覧くださりありがとうございます。

残暑お伺い申しあげます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　


残暑お伺い申しあげます。

みなさま

いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

先月からつづく熱帯夜は

もう幾日になるのでしょう。



そんな中、健気に花ひらいている

ベランダのグリーンたちをみるたびに

毎日のお世話をしながら

元気が伝わってきます。




立秋をすぎ、「秋」ということばを耳にして

このところ

秋のインテリア考に目覚めています。


リビング兼自宅サロンのインテリアを

この秋模様替えする予定です。

統一した色合いはそのままで。


家具の移動などは涼しくなってからにしましょう。

そんなことを想いながら

秋の訪れを

待ち焦がれている今日この頃です。



まだまだ酷暑がつづきます。

みなさま

くれぐれもご無理なきよう

お元気でお過ごしくださいね。

いつもご覧くださりありがとうございます♪

ririnonoさんの美しいブーケ♪

季節ごとのお花遊びにお伺いしているこちらのお花屋さん。

今月は、ブーケを束ねて届けていただきました。



立秋をすぎてまだまだ高温が続いている中、

たっぷりのグリーンや実ものをながめていると

深呼吸。。。。しているみたい。

心地よい時の流れを感じています。

Cake Cake キッシュ＆スコーンレッスン

素敵なこちらの先生のキッシュ＆スコーンレッスンへ

参加させていただきました。

テーブルの設えは、さわやかで夏気分いっぱいの

シェルやグリーンがお出迎え。

この日は、基本のパートブリゼを丁寧におしえて

いただき、完成したのがお写真のキッシュロレーヌです。

キッシュロレーヌは、アパレイユをいろいろと

アレンジできるところもまたうれしいひと品です。

おいしそうに焼き上がったスコーンたち。

外はさっくり、中はふんわりのスコーンは焼き立てが最高！

ピンク色のやさしい水色のお茶は緑茶です。

あと口にふんわりとした緑茶の香りがひろがります。

お待ちかねの試食タイム～～♪♪

Y先生のキッシュは何度いただいても絶品です！

焼き立てのスコーンには、たっぷりの

クロテッドクリームとジャムを添えて。

先生ご試作のココナッツタルトもご相伴させて

いただきました。

イタリアンメレンゲの美しい絞りにもうっとりです。

憧れのM先生とお母様、はじめましてのみなさまとの

和やかなお時間にしあわせを感じながら。。。


Y先生、この度も充実のレッスンをありがとうございました。

ご一緒させていただきました皆様、ありがとう

ございました。

またお目にかかれますように♪～。