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春の紅茶時間 終了しました♪





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昨日は、5月6月と開催して参りました

「春の紅茶時間」の最終日でした。

曇り空でスタートしましたが、レッスン途中には

空も明るくなって気持ちをあげてくれました。




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サロンに薔薇を飾っていた5月。

梅雨入りしている6月は、蘭のお花を飾っておもてなし。

蒸し蒸しする気候ですので、ちょっぴりリゾートチックな

お花をえらんでみました。



テーマは、アールグレイの飲み比べで

イギリス、北欧、日本から5種類の茶葉をセレクトして

みなさまにテイスティングしていただきました。



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アールグレイティーは、べルガモットの香りを

人工的に着香したフレーバーティーですが、着香前の

ベースとなる茶葉によって何通りもの味が完成します。

奥深いですね。。。



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旬のチェリーを使ったタルトや日向夏のジュレをメインに

フルーツを使った小菓子とともに5種類の紅茶を飲み比べ、

それぞれにベストワンをえらびその茶葉をお持ち帰り

いただきました。

ホットティー、ミルクティー、アイスティーと

万能選手のアールグレイティーをお愉しみいただき

たいと思います。



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ティータイムでは、貴重なお話やお写真を拝見させていただくなど、

今回も盛り上がった楽しいひと時となりました♪




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お久しぶりの方や再会なさった方などのうれしい瞬間もあり

サロンを開催させていただいている冥利を感じました。

お暑い中をご参加くださいましたみなさま、

心より感謝申しあげます。

ありがとうございました♪






by sweetdia | 2018-06-29 16:34 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

本日、最終日です♪





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ここ数日、梅雨の中休みとともに夏日が続いています。

夏本番を前にまだまだ暑さに慣れないこの頃。

みなさま、どうぞ体調にお気をつけてお過ごし

くださいね。



さて、5月から6月にかけて開催して参りました

「春の紅茶時間」は、本日満席で最終日をむかえます。

紅茶は、5種類のアールグレイをテイスティングして

いただいています。

ティータイムのスイーツも6月は初夏バージョンに

変わりましたので、紅茶とともにお楽しみいただければ

幸いです。



本日も厚い雲に覆われていますが、サロンでは

爽やかなティーセッティングで皆様のお越しを

お待ち申しあげております。

みなさま、どうぞお気をつけておでかけくださいね。

心よりお待ち申しあげております♪







by sweetdia | 2018-06-28 07:12 | tea lesson | Trackback | Comments(0)

ティータイムレッスンへ伺いました♪





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涼やかなテーブルコーディネートでお出迎えくださった

こちらの先生のティータイムケーキレッスンへ

お伺いさせていただきました。



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夏にぴったりのトロピカルなタルトや焼き菓子

ココナツのアイスクリームは可愛いリーフ型♪

アイスクリームの下は爽やかなレモンゼリーでした。




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今回のテーマ、アジアンエスニックサマーのテーブル

にあわせたお食事とともに蓮の葉のお皿にのせた

先生のスイーツの数々をいただきました。



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そして、光栄にもウエルカムドリンクをお手伝い

させていただき、甘酸っぱいのど越しにライムが香る飲み物を

テーブルとスイーツのイメージに合わせて考えてみました。




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エプロン不要のデモンストレーションスタイルは、

気軽に参加できるケーキレッスン♪

ご一緒のみなさまとのおしゃべりも楽しく、

心地よいお時間を過ごさせていただきました。

Y先生、ご一緒してくださいましたみなさま

ありがとうございました♪






by sweetdia | 2018-06-27 07:05 | odekake | Trackback | Comments(0)

心地よい夏を過ごすためのアロマレッスン開催♪




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みなさま、ごきげんよう。

昨日は、サロンにアロマ講師の先生をおむかえして

「心地よい夏を過ごすためのアロマレッスン」を

開催させていただきました。



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まずは、「今日の香りの感じ方」を知るために

たくさんの精油の香りを確認。

すき?きらい?どちらでもない。。

を直感で答えていくというものでしたが、

そこには香りからのメッセージが。。。




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大きくわけた香りの種類やその効果・効能についての

お話はとても興味深く、日常に取り入れることが

たくさんありました。



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梅雨時の不調や、夏バテ、女性特有のお悩みや

ちいさなストレスなどにも応用できる精油のお話を

お伺いしながらみんなでペンを走らせました。



講義のおわりには、

「貴女だけの特別な香りを作りましょう♪」

ということで、自身のイメージにあう精油をブレンドして

貴重なアロマスプレーを作らせていただきました。





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アロマレッスン後には、やさしい味わいのベリー水や

水だしの緑茶アールグレイといっしょに

フィンガーフーズなどもお楽しみいただきました。





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紅茶はアロマのレッスンにあわせて、マスカテルフレーバー香る

ダージリンセカンドフラッシュをお淹れしました。





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心とからだに働きかける香りの世界は奥深く、

そのお話にほんのすこし触れただけで

気持ちがおだやかに和らいでいくのを感じました。

秘めたパワーを持つ香りで、心地よい毎日を

セルフメディケーションしたいと思います。

あ!日々の紅茶の香りもおなじですね♪~




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この日は、テーブルやソファへご着席いただき

たくさんの方にご参加いただきました。

N先生、充実のレッスンをありがとうございました。

お越しくださいました皆さま、楽しいお時間を

ありがとうございました。

また、お目にかかれますように。。。



by sweetdia | 2018-06-16 17:29 | lesson | Trackback | Comments(0)

アロマレッスンを開催します♪




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みなさま、ごきげんよう。

梅雨空がつづき、おひさまが恋しいこの頃ですね。

初夏から真夏へと移りゆくこの時季、体調の乱れや

天候からも不調になることがありませんか?

そこで、精油のちからで心地よい日々を過ごせたらと

以前レッスンを受講させていただいた

アロマ講師のM先生にお声がけし特別講座を開いて

いただけることになりました。



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つぎの金曜日、宝塚自宅サロンで開催させて

いただきます。

ご参加くださるみなさまには、おひとりずつの

心とからだに働きかける精油をブレンドした

アロマスプレーをお作りいただけることに

なっています。

今回は、告知前におかげさまで満席となりました。

特別講座の模様は、後日こちらでご紹介させて

いただきます。



梅雨真っ只中!

おでかけ先で目にする美しいアジサイの花に

元気をもらって、あたらしい一週間も

健やかな日々をお過ごしくださいね♪


   いつもご覧いただきありがとうございます☆








by sweetdia | 2018-06-10 18:47 | lesson | Trackback | Comments(0)

苦楽園ririnonoさんへ




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みなさま、ごきげんよう。

関西も梅雨入りしましたね。

これからは雨の日や曇りの日がふえそうですが、

6月も元気に過ごして参りましょう。




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先日、苦楽園のフレンチシックなお花屋さん

ririnono様でバスケットアレンジのレッスンに

参加させていただきました。



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お店の外から中にかけて、たくさんの紫陽花が

むかえてくれました。

お花の色や形が、ひとつひとつ個性を放つ美しさで

みるたび息をのんでうっとり。。。

6月と紫陽花って、なんてシックリくるのでしょう。





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レッスンでは、繊細な花やベリー類など

10種類もの花材をバスケットにアレンジしていきました。

初夏を想わせるようなナチュラルシックな

バスケットアレンジの完成~♪



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植物と対話をしながら過ごす癒しのお花時間。。。

また、先生やご一緒のみなさまとのお時間も

楽しく貴重なひとときでした。

次回もたのしみなレッスンです。

先生、みなさま ありがとうございました。



by sweetdia | 2018-06-07 19:51 | lesson | Trackback | Comments(0)

2018 春の紅茶時間 を開催しました♪




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5月は、春の紅茶時間を開催し4回目となる

アールグレイの飲み比べをみなさまと楽しみました。



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5月のサロンは薔薇の季節。

インテリアやテーブルにも薔薇を添えて

みなさまをお迎えいたしました。



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ヘレンドのアポニーグリーンの爽やかな色合いも

この季節にぴったり寄り添う食器ですね。



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5層を奏でるウエルカムドリンク♪

お味は初夏を想わせるような感じに仕立てました。



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アールグレイティーは、このレッスンで通算20種類

もの茶葉をご紹介したことになります。

ブレンドの仕方にきまりがないことから、ベースとなる

茶葉の組み合わせの数だけアールグレイティーが誕生する

というわけです。


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着香するフレーバーはベルガモットに決まっていても

ベースの茶葉の数だけアールグレイティーの種類が

ありますので、その茶葉達をいろいろと飲み比べるのは

とてもわくわくするのです。


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お茶のお菓子には、わたくし自身もお気に入りのレシピで

しっとりスコーンを焼きました。

やさしい味と食感がクセになるスコーンです。



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お帰りの際には、5種類の茶葉からナンバー1の

お好みのアールグレイ茶葉をおみやげに。

5月にご参加くださいましたみなさま~

ありがとうございました。



こちらのレッスンは、ひきつづき6月も開催中です。

6月28日木曜日、11時30分からのお席がございます。

ご参加ご希望の方がいらっしゃいましたら6月15日までに

以下のアドレスまでご連絡くださいませ。

お待ちしております♪

 sweetdiajp@yahoo.co.jp まで☆




by sweetdia | 2018-06-03 22:55 | tea lesson | Trackback | Comments(0)